Từ Vựng Tiếng Trung Chủ Đề:

炒菜的时候少放一点油会更健康。

chǎo cài de shí hòu shǎo fàng yì diǎn yóu huì gèng jiàn kāng 。

“Khi xào rau cho ít dầu một chút sẽ tốt cho sức khỏe hơn.”

菜里少放点盐。

cài lǐ shǎo fàng diǎn yán 。

“Cho ít muối vào món ăn.”

医生建议他平时喝咖啡时少放一点糖。

yī shēng jiàn yì tā píng shí hē kā fēi shí shǎo fàng yì diǎn táng 。

“Bác sĩ khuyên anh ấy nên cho ít đường hơn khi uống cà phê hàng ngày.”

古法传统酿造特级头道生抽酱油色泽红褐透亮、鲜咸醇厚，是中式烹饪提鲜增色不可或缺的灵魂调料。

Gǔ fǎ chuán tǒng niàng zào tè jí tóu dào shēng chōu jiàng yóu sè zé hóng hè tòu liàng, xiān xián chún hòu, shì zhōng shì pēng rèn tí xiān zēng sè bù kě huò quē de líng hún tiáo liào.

“Xì dầu nước tương nhất phẩm cốt được ủ lên men theo phương pháp thủ công cổ truyền có màu nâu đỏ óng ánh, vị mặn ngọt đậm đà, là gia vị linh hồn không thể thiếu làm dậy vị và lên màu cho ẩm thực Trung Hoa.”

这道菜放了点醋，吃起来酸甜可口。

zhè dào cài fàng le diǎn cù ， chī qǐ lái suān tián kě kǒu 。

“Món ăn này cho thêm chút giấm, ăn vào có vị chua ngọt rất vừa miệng.”

在鲜鱼汤里撒入少许黑胡椒粉提味。

zài xiān yú tāng lǐ sā rù shǎo xǔ hēi hú jiāo fěn tí wèi 。

“Rắc một ít bột tiêu đen vào bát canh cá tươi cho dậy mùi thơm.”

出锅前撒上一把切碎的小米辣和 葱 花，味道更香。

chū guō qián sā shàng yì bǎ qiè suì de xiǎo mǐ là hé cōng huā ， wèi dào gèng xiāng 。

“Trước khi nhắc nồi xuống, rắc một nhúm ớt hiểm cắt nhỏ và hành hoa lên, mùi vị sẽ thơm hơn.”

在戈壁发射场零下三十度的极寒攻坚深夜，后勤保障组为连续奋战的测控队员们端来了一碗碗热气腾腾的红糖姜汤驱寒暖身。

Zài gē bì fā shè chǎng líng xià sān shí dù de jí hán gōng jiān shēn yè, hòu qín bǎo zhàng zǔ wèi lián xù fèn zhàn de cè kòng duì yuán men duān lái le yī wǎn wǎn rè qì téng téng de hóng táng jiāng tāng qū hán nuǎn shēn.

“Vào đêm khuya vượt khó giữa cái rét cực hàn âm 30 độ nơi bãi phóng sa mạc Gobi, tổ bảo đảm hậu cần đã bưng tới cho các đội viên trắc nghiệm điều khiển đang chiến đấu liên tục từng bát nước canh gừng củ gừng đường đỏ nóng hổi bốc khói để xua tan giá lạnh làm ấm cơ thể.”

炒菜时加点蒜泥会很香。

chǎo cài shí jiā diǎn suàn ní huì hěn xiāng 。

“Khi xào rau thêm chút tỏi băm sẽ rất thơm.”

在正宗川渝老火锅底料中加入特产朝天椒与大红袍花椒，瞬间激发出浓郁扑鼻的麻辣鲜香。

Zài zhèng zōng chuān yú lǎo huǒ guō dǐ liào zhōng jiā rù tè chǎn cháo tiān jiāo yǔ dà hóng páo huā jiāo, shùn jiān jī fā chū nóng yù pū bí de má là xiān xiāng.

“Cho thêm ớt chỉ thiên đặc sản và hoa tiêu Đại Hồng Bào vào cốt lẩu cay Tứ Xuyên truyền thống sẽ lập tức làm bùng lên hương thơm cay nồng tê tái nức mũi.”

烹调肉类前加入一勺料酒去除腥味。

pēng tiáo ròu lèi qián jiā rù yì sháo liào jiǔ qù chú xīng wèi 。

“Trước khi nấu thịt cho một thìa rượu nấu ăn vào để khử mùi tanh.”

出锅前淋上几滴纯正芝麻香油。

chū guō qián lín shàng jǐ dī chún zhèng zhī má xiāng yóu 。

“Trước khi bắc ra nhỏ vài giọt dầu mè nguyên chất thơm phức.”